食材明细
主料
牛腱子:
卤工艺数小时耗时普通困难程度自制酱牛肉的制作方法步骤
1、牛腱子用冷水浸泡几遍，泡出血水。
2、葱切断，姜切片，洋葱切条。
3、将豆瓣酱、甜面酱、老抽、生抽、料酒、盐调好的酱汁倒入浸泡出血水的牛肉中，放入葱姜洋葱。
4、用手翻拌均匀放入冰箱，酱至入味。
5、酱其他调料放入酱好的牛肉中，倒入冷水没过牛肉。
6、炖制35分钟，继续在卤汤中泡4小时以上入味。
7、捞出牛肉放入冰箱冷藏一会，切片即食。
牛腱子:
卤工艺数小时耗时普通困难程度1、牛腱子用冷水浸泡几遍，泡出血水。
2、葱切断，姜切片，洋葱切条。
3、将豆瓣酱、甜面酱、老抽、生抽、料酒、盐调好的酱汁倒入浸泡出血水的牛肉中，放入葱姜洋葱。
4、用手翻拌均匀放入冰箱，酱至入味。
5、酱其他调料放入酱好的牛肉中，倒入冷水没过牛肉。
6、炖制35分钟，继续在卤汤中泡4小时以上入味。
7、捞出牛肉放入冰箱冷藏一会，切片即食。
